پرورش انار در کالیفرنیا-بخش اول

پرورش انار در کالیفرنیا-بخش اول

محمد جمالیزاده

Email: mojamalizadeh@yahoo.com

هشدار: هر گونه استفاده از این مطالب باید با ذکر منبع و یا اجازه رسمی نویسنده باشد

انار یک میوه باستانی است و منشا آن به خاورمیانه باز می گردد. در حقیقت درخت انار اصالتا یک درخت ایرانی و پارسی است و مانند پسته متعلق به کشور عزیزمان ایران است. در یونان باستان هم انار یک میوه شناخته شده بوده و واریته های مختلفی از درخت انار در یونان باستان کشت می شده در چند صد سال قبل از میلاد حضرت مسیح (ع). از نظر قدمت انار سابقه بیشتری نسبت درختان هلو و زرد آلو و حتی بادام در یونان باستان داشته است. درختان انار ذاتا در مناطق گرم و خشک بعمل می آیند و بازدهی دارد. انار در کشورهای مختلفی بعمل می آید از ایران بگیرید تا چین و هند و اسپانیا و ایالات متحده. باغات مدرن انار در کالیفرنیا سابقه آنچنانی ندارند و درخت انار ذاتا بومی کالیفرنیا نیست اما بهمت کشاورزان واریته های مختلفی از انار به کالیفرنیا آورده شده است. ایرانیان و مهاجران ایرانی انار ایرانی را به کالیفرنیا آورده اند و نتایج بسیار درخشان بوده است و محصول خوبی ایرانی انار از باغات انار California برداشت می شود. اقلیم برخی نقاط ایالت کالفرنیا مستعد پرورش درختان انار است و تولید آن تجاری شده است. چون برخی  از مناطق California دارای استعداد زیادی برای پرورش انار است. درخت انار گاها جزو درختان زینتی محسوب می شود اما اساسا درخت انار جزو درختان میوه طبقه بندی می شود. انار دارای برگهای ریز و شفاف و بسیار زیباست مخصوصا در فصل پاییز و زرد شدن برگها. دوره گلدهی در انار کوتاه است و در بهار و گاها در تابستان واقع می شود. در 1976 میلادی حدود 2500 هکتار باغریزی انار بصورت تجاری در دو منطقه از ناحیه مرکزی سان خواکین Joaquin Valley ایالت کالیفرنیا صورت گرفت. قبل از این باغریزی در کالیفرنیا حدود 1850 هکتار باغ انار وجود داشت و بنا بر دلایل نامعلوم مقدار باغات کاهش پیدا کرده بود تا حدی که در سال 1952 میلادی این مقدار به 522 هکتار تقلیل یافته بود!! از دهه 60 و 70 میلادی کشت درخت انار در California  سرعت بیشتری بخود گرفت. امروزه تنها عامل محدود کننده برای افزایش مقدار سطح زیر کشت باغات California فقط نبود تقاضا در بازار مصرف است و الا همه شرایط برای بالا بردن سطح کشت انار در California مهیا است. البته ناگفته نماند مدتی است که بدلیل خشکسالی کالیفرنیا تا حدی دچار مشکل شده است حتی در مورد درختان انار و همچنین پسته. انار بصورت طبیعی درختچه ای است که بصورت درختان کم جثه تربیت می شود. ارتفاع درختان انار در حالت عادی بین 15 تا 20 فیت است. درخت انار جزو درختان خزان کننده در پاییز است و همانطور که گفته شد جزو درختانی است که به اقلیم بیابانی تعلق دارد هر چند ممکن است در نواحی ساحلی هم بتواند رشد کند اما قطعا در اینگونه اقلیم های ساحلی دچار مشکلاتی خواهد شد. درخت انار نسبت به سرمای زمستان مقاوم است و در فصل زمستان مانند درخت پسته به خواب زمستانی می رود. انار تا دمای پایین تر از 10 درجه فارنهایت را بخوبی در فصل زمستان تحمل می کند. نقطه ضعف درخت انار سرمازدگی در فصل پاییز و اوایل بهار است. بعبارت بهتر سرمازدگی درختان انار در فصل پاییز قبل از اینکه به خواب کامل زمستانی بروند گاها مشکل ساز است و موجب آسیب به درختان انار می شود. همچنین این سرمازدگی و ریسک خطر در بهار هم وجود دارد و اگر سرمای ناگهانی در اوایل فصل بهار پیش آید درختان انار آسیب پذیری زیادی دارند. پاشنه آشیل سرمازدگی در درختان انار تنه یا پوست درختان است. پوست یا Trunk در انار در اثر سرما شکاف و ترک بر می دارد و گاها متاسفانه کل درخت ممکن است از پا در بیاید مخصوصا در دوره های سرمای شدید مثل سال 1386 شمسی که بسیاری از باغات انار در ایران بدلیل سرمای شدید از بین رفتند. انبساط و انقباض پوست تنه درختان انار در اثر سرما و گرما هم موجب شکافتن پوست درختان و ایجاد خسارت می شود. در منطقه Joaquin Valley ایالات متحده معمولا درختان انار دو الی سه شکوفه یا گل انار در مرحله تشکیل میوه یا fruit-setting ایجاد می شود. میوه انار نسبت به بسیاری از میوه ها دوام فوق العاده بالایی دارد و ایرانیان از قدیم الایام میوه انار را ماهها نگهداری می کردند تا مصرف کنند و این بدلیل خصوصیت پوست میوه انار است. میوه های اناری مشاهده شده که بالای 200 سال عمر داشته اند. ایرانیان باستان پوست میوه انار را با روغن های مخصوص چرب می کردند تا پوست خشک نشود و میوه برای ماهها سالم باقی می ماند. در آمریکای شمالی و جنوبی انار از ایالت متحده بگیر تا شیلی و آرژانتین کشت می شود اما احتمالامرغوبترین انار آمریکای شمالی و جنوبی مربوط به نواحی بیابانی California، Arizona و  نواحی شمالی مکزیک است. همانطور که قبلا اشاره شد انار با کیفیت و مرغوب از نظر طعم و مزه و بازارپسندی در نواحی با اقلیم بیابانی بدست می آید و انار نواحی ساحلی و اقلیم های کاستال- coastal areas - کیفیت انار عالی ندارند. California انار با کیفیتی تولید می کند چون دارای تابستان گرم و خشک است و میوه رنگ و مزه و طعم بسیار عالی دارد. درخت انار بخوبی با اقلیم California سازگاری دارد. تابستانهای ملایم هم حالت مناسبی برای درختان انار نیست و موجب محدودیت برای درختان انار می شود. از نظر خاک درخت انار قادر است در طیف وسیعی از خاکها از خاکهای لومی-Loam و شنی-sandy و کلی Clay رشد کند. اما بهترین رشد درختان انار در خاکهای شنی-لومی است. درختان انار تا حدی خاکهای قلیایی یا alkali را تحمل می کنند و همچنین خاکهایی با زهکشی یا drainage ضعیف اما مسلما اگر شرایط به سمت قلیایت شدید برود و زهکشی نامناسب رشد کمی و کیفی درختان انار محدود خواهد شد. در قسمت بعدی بیشتر در مورد درختان انار بحث خواهیم کرد.

  
نویسنده : محمد جمالیزاده تاج آبادی ; ساعت ٥:٠۸ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٤/٩/۳٠
تگ ها :

دریافت کد وضعيت آب و هوا


  FEED